超简单软炸桂花糕的家常做法

生活百科 2026-02-16 16:51:26 蒲树玲

超简单软炸桂花糕的家常做法】软炸桂花糕是一道兼具香甜与酥脆的传统小吃,适合在秋季食用。制作过程相对简单,主要依靠糯米粉、粘米粉和糖等基础食材,通过蒸制和油炸两步完成。以下是详细的步骤说明和材料准备,帮助你轻松在家做出美味的软炸桂花糕。

材料与步骤一览表:

项目 内容
材料 - 糯米粉 150克
- 粘米粉 50克
- 白砂糖 80克
- 清水 200毫升
- 干桂花 20克(可选)
- 食用油(用于炸制)
工具 - 蒸锅
- 搅拌碗
- 漏勺
- 炸锅或平底锅
步骤 1. 将糯米粉和粘米粉混合,加入白砂糖。
2. 逐渐加入清水,搅拌至无颗粒的面糊。
3. 加入干桂花,搅拌均匀。
4. 将面糊倒入铺好油的模具中,放入蒸锅蒸约30分钟。
5. 蒸好后取出冷却,切成小块。
6. 锅中加油烧热,将桂花糕放入炸至金黄酥脆即可。
小贴士 - 面糊要调得稀一些,便于蒸出松软口感。
- 炸制时火不宜过大,防止外焦内生。
- 可根据喜好调整糖量或添加其他干果。

结语:

软炸桂花糕不仅味道香甜,而且外酥内软,非常适合家庭制作。只要掌握好比例和火候,就能轻松做出地道的风味。尝试一下吧,让这道传统点心为你的餐桌增添一份秋日的甜蜜。

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