超简单四川水煮美蛙的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 饺子皮 | 20张左右 | 可自制或购买现成的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加鲜味 |
| 虾仁 | 50克 | 去壳去肠线，洗净备用 |
| 香菇 | 3朵 | 切丁，提前泡发 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丁，增加颜色和营养 |
| 猪肉末 | 100克 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 生姜 | 少许 | 切末，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1小勺 | 提鲜 |
| 香油 | 几滴 | 增加香气 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将虾仁、香菇、胡萝卜、猪肉末、生姜等依次切丁或剁碎。
2. 调制馅料：将所有食材放入大碗中，加入盐、生抽、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不露馅。
4. 蒸制：在蒸笼内铺上湿布或油纸，放入包好的饺子，水开后大火蒸10-12分钟即可。
三、注意事项
- 饺子皮不宜太厚，以免影响口感。
- 馅料中水分不宜过多，否则容易破皮。
- 蒸制时间根据饺子大小适当调整，避免过老或过生。
- 可搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用，风味更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出鲜香可口的三鲜馅蒸饺。不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚会时分享。简单又美味，值得一试！
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