超简单三鲜猪肝汤的家常做法

生活百科 2026-02-16 17:02:27 储天佳

超简单三鲜猪肝汤的家常做法】猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,尤其适合秋冬季节食用。今天为大家分享一款“超简单三鲜猪肝汤”的家常做法,不仅操作方便,而且食材常见,非常适合家庭制作。

一、

这道“超简单三鲜猪肝汤”以猪肝为主料,搭配三种新鲜食材(如香菇、豆腐、白菜等),通过简单的烹饪步骤即可完成。整个过程不到30分钟,既保留了食材的原味,又提升了汤的鲜美度。做法中注重火候控制和调味技巧,确保汤品清爽不油腻,口感细腻,是家庭餐桌上的健康佳品。

二、详细做法表

步骤 内容说明
1. 准备食材 猪肝200g、香菇3朵、嫩豆腐1块、白菜半颗、姜片2片、葱段适量、盐、白胡椒粉、料酒、食用油
2. 处理猪肝 猪肝切片,用清水浸泡30分钟去腥,再用厨房纸吸干水分,加入少许料酒和盐腌制10分钟
3. 烧水煮汤 锅中加水烧开,放入姜片,倒入猪肝片焯水至变色后捞出,冲洗干净备用
4. 搭配食材 另起锅加油,放入姜片爆香,加入白菜翻炒几下,再放入香菇和豆腐
5. 煮汤 倒入适量清水,大火煮沸后转小火煮5分钟,加入焯好的猪肝
6. 调味 加入盐、白胡椒粉调味,撒上葱段,再煮2分钟即可关火
7. 上桌 盛入碗中,趁热食用,鲜香浓郁,营养丰富

三、小贴士

- 猪肝焯水可以有效去除腥味,同时让肉质更嫩。

- 食材可根据个人口味灵活替换,例如可加入胡萝卜、玉米等。

- 汤中加入一点白胡椒粉,不仅能提鲜,还能帮助消化。

四、营养价值

- 猪肝:富含铁、维生素A和B族维生素,有助于补血养颜。

- 香菇:增强免疫力,促进肠道健康。

- 豆腐:提供优质蛋白和钙质。

- 白菜:富含膳食纤维,有助于润肠通便。

这道“超简单三鲜猪肝汤”不仅做法简单,而且营养均衡,是日常饮食中的理想选择。快试试看吧!

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