超简单沙砾豆腐汤的家常做法

【超简单沙砾豆腐汤的家常做法】沙砾豆腐汤是一道以豆腐为主料，搭配多种食材熬制而成的家常汤品。其口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌的现代家庭。

一、

沙砾豆腐汤的制作关键在于选材和火候控制。主要原料包括嫩豆腐、鸡蛋、虾皮、葱花等，辅以适量的盐和香油调味。整个过程只需几分钟即可完成，既保留了食材的原汁原味，又能让汤体清爽不油腻。通过合理搭配食材，不仅提升了汤的鲜味，也增加了营养价值，是一款适合全家人享用的健康汤品。

二、材料与做法表格

三、具体做法步骤

1. 准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，虾皮洗净。

2. 烧水：锅中加入清水，大火煮沸。

3. 加入豆腐：水开后放入豆腐块，中小火煮约3分钟。

4. 加入虾皮：放入虾皮，继续煮1分钟。

5. 打入鸡蛋液：慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。

6. 调味：加入适量盐和几滴香油，撒上葱花。

7. 出锅：待汤再次沸腾后即可关火，盛入碗中食用。

四、小贴士

- 豆腐选择嫩豆腐更易煮烂，口感更滑嫩。

- 若喜欢更鲜美的汤，可提前用鸡骨或猪骨熬汤底。

- 虾皮不宜过多，否则会过咸。

- 可根据个人喜好添加胡萝卜丝或香菇片增加口感层次。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的沙砾豆腐汤，既满足味蕾，又兼顾营养，是日常餐桌上的理想选择。