超简单沙蚬丝瓜汤的家常做法

【超简单沙蚬丝瓜汤的家常做法】沙蚬是一种常见的海鲜，肉质鲜嫩，搭配丝瓜清甜爽口，煮成汤后味道清新，非常适合夏天饮用。下面是一份超简单沙蚬丝瓜汤的家常做法，适合家庭日常烹饪，操作方便、食材易得。

一、

制作沙蚬丝瓜汤的关键在于选择新鲜的沙蚬和嫩丝瓜，同时注意火候和调味。整个过程大约需要30分钟，步骤简单，无需复杂技巧。只需将沙蚬焯水去腥，再与丝瓜一同炖煮，最后加入适量盐和少许香油提味即可。这道汤不仅营养丰富，还能帮助清热解暑，是夏季餐桌上的健康之选。

二、材料与做法表格

三、具体做法步骤

1. 处理沙蚬：

将沙蚬放入清水中浸泡10分钟，去除泥沙，再用清水冲洗干净备用。

2. 焯水去腥：

锅中烧开水，放入沙蚬焯水1分钟，捞出后过冷水，去除杂质和腥味。

3. 炒香姜片：

热锅加少量食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 煮汤：

加入清水煮沸，放入焯好水的沙蚬，转小火煮5分钟。

5. 加入丝瓜：

放入切好的丝瓜片，继续煮8-10分钟，至丝瓜变透明。

6. 调味：

加入适量盐，搅拌均匀，关火前淋几滴香油提香。

7. 装盘：

盛入碗中，即可享用。

四、小贴士

- 沙蚬不宜煮太久，否则容易变老影响口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或胡椒粉。

- 丝瓜可提前切片，避免煮太久失去脆感。

结语：

沙蚬丝瓜汤做法简单，营养又美味，尤其适合炎炎夏日。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道清爽可口的家常汤品。