超简单松软香甜的红糖发糕的家常做法
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超简单砂锅豆腐粉丝的家常做法
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一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 豆腐 | 1块（约400g） |
| 粉丝 | 1把（约100g） |
| 香菇 | 3-4朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐切块，香菇切片，胡萝卜切丝，青葱切段，姜切片。 |
| 2 | 粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入姜片爆香，加入香菇和胡萝卜翻炒。 |
| 4 | 加入豆腐块轻轻翻炒，避免弄碎。 |
| 5 | 倒入清水，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 水开后转小火，放入粉丝煮2-3分钟。 |
| 7 | 最后撒上青葱段，关火即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 说明 |
| 豆腐选择 | 嫩豆腐口感更滑嫩，但不易成型；老豆腐更适合炖煮。 |
| 粉丝选择 | 可选用红薯粉丝或绿豆粉丝，口感更佳。 |
| 调味建议 | 若喜欢辣味，可加少许辣椒或辣酱。 |
| 砂锅使用 | 砂锅锁水性好，能保持汤汁浓郁，提升整体风味。 |
四、总结
“超简单砂锅豆腐粉丝的家常做法”是一道操作简便、营养丰富的菜肴，适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的砂锅豆腐粉丝。无论是作为主食还是配菜，都能满足家人的口味需求，是厨房新手也能轻松掌握的一道菜。
如需调整口味或添加其他配料，可根据个人喜好灵活变化，享受属于自己的家常美味。
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