超简单松茸鸽子汤的家常做法
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超简单砂锅炖草鱼的家常做法
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以下是对“超简单砂锅炖草鱼的家常做法”的总结与具体步骤说明：
一、食材准备（5人份）
| 食材 | 用量 |
| 草鱼 | 1条（约500克） |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 1个（可选） |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500ml |
二、步骤详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 草鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成大块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香，加入草鱼煎至两面微黄。 |
| 3 | 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入清水，水量以没过草鱼为宜，大火烧开后转小火。 |
| 5 | 加入干辣椒（可选），盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟。 |
| 6 | 撒上葱花，关火后焖1分钟即可出锅。 |
三、小贴士
- 草鱼建议选用新鲜的，口感更佳。
- 炖煮时保持小火，避免鱼肉散开。
- 可根据口味加入豆腐或土豆等配菜，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的砂锅炖草鱼。简单易学，适合忙碌的日常生活中快速下厨。
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