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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 山楂果 | 500克 | 去核、去皮，切小块 |
| 白砂糖 | 200克 | 用于熬糖浆 |
| 水 | 100毫升 | 熬糖用 |
| 糖粉 | 300克 | 用于裹糖 |
| 食用油 | 适量 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将山楂果洗净，去核、去皮，切成小块，放入锅中加少量水煮软，约10分钟。 |
| 2 | 加入白砂糖，继续小火熬煮至山楂变软、糖浆浓稠，形成山楂馅。 |
| 3 | 将山楂馅捏成小球，大小适中，放在盘中备用。 |
| 4 | 在锅中加入白砂糖和水，小火熬制糖浆至起泡，颜色微黄时关火。 |
| 5 | 将山楂球放入糖浆中轻轻翻动，使其均匀裹上糖衣，捞出后放在糖粉中滚动。 |
| 6 | 重复裹糖动作，使糖衣更厚更酥脆，最后放置在通风处晾干即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 山楂处理要干净 | 去核去皮，避免影响口感 |
| 熬糖时间不宜过长 | 否则糖衣会发苦，影响味道 |
| 裹糖前需确保糖浆温度适中 | 过热易融化，过冷不易附着 |
| 可根据口味调整糖量 | 喜欢甜一点可增加糖量，反之减少 |
| 制作后密封保存 | 避免受潮，保持酥脆口感 |
总结
山楂糖雪球制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好熬糖和裹糖的技巧，就能轻松做出美味的糖球。适合家庭制作，既健康又有趣，尤其适合喜欢酸甜口味的朋友。按照上述步骤和材料准备，你也可以在家轻松复刻这道传统甜点。
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