超简单扇骨淮山汤的家常做法

【超简单扇骨淮山汤的家常做法】在日常生活中，一碗热腾腾的汤不仅能暖胃，还能带来满满的幸福感。今天分享的这道“超简单扇骨淮山汤”就是一道非常适合家庭制作的汤品，食材常见、做法简单，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。

一、

这道扇骨淮山汤以扇骨为主料，搭配淮山（山药）和多种配料，经过慢炖后汤色清澈、味道鲜美。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只需准备好材料并按照步骤操作即可。关键在于火候控制和调味的适度，使汤汁既不油腻又富有营养。

二、详细做法与材料表

三、具体步骤

1. 准备食材：将扇骨洗净，焯水去血沫；淮山削皮切块，姜切片备用。

2. 焯水处理：将扇骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 炖煮汤底：将处理好的扇骨放入砂锅或汤锅中，加入清水和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入淮山：在炖煮过程中，加入淮山块，继续炖煮30分钟。

5. 调味与收尾：根据口味加入适量盐，最后撒上枸杞，再煮5分钟即可关火。

四、小贴士

- 扇骨选择带肉的部位更佳，如猪肋排或肩胛骨。

- 淮山建议选用新鲜山药，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许红枣或玉米一起炖煮。

这道“超简单扇骨淮山汤”不仅做法轻松，而且营养丰富，适合全家人享用。无论是作为晚餐的一道汤品，还是周末的养生食谱，都是不错的选择。