超简单酸菜肥牛煲的家常做法
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超简单烧饼版肉夹馍的家常做法
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下面是一个详细的总结与表格，帮助你快速掌握这道家常美食的做法。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 猪肉（五花肉或后腿肉） | 500克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、酵母、盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 猪肉切块，焯水去血沫后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肉翻炒。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶和适量水，炖煮1小时左右，至肉质酥烂。 |
| 4 | 面团发酵好后，分成小剂子，擀成圆饼状，放入平底锅中烙熟，表面刷一层油。 |
| 5 | 将炖好的肉切成小块，夹入烧饼中，即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时间根据温度不同有所变化，一般需1小时左右。
- 烧饼可以提前做好，冷藏保存，食用前加热即可。
- 肉类可根据个人口味替换为鸡肉或牛肉。
四、总结
“烧饼版肉夹馍”是一道简单又美味的家常菜，不仅操作方便，还能随时满足你的味蕾。通过简单的食材和步骤，就能在家轻松复刻街头小吃的味道。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。
希望这份总结能帮助你快速上手，享受自制美食的乐趣！
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