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一、材料准备
| 材料名称 | 数量（约） | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 建议使用无硫熏制的优质黄豆 |
| 清水 | 500-600ml | 用于浸泡和磨浆 |
| 石磨 | 1个 | 可选用传统石磨或电动石磨 |
| 滤网 | 1个 | 用于过滤豆渣 |
| 锅具 | 1个 | 用于煮豆浆 |
| 糖/盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 泡豆：将黄豆洗净后，放入容器中，加入足够的清水浸泡6-8小时，直至豆子变软。 |
| 2 | 磨豆：将泡好的黄豆与少量清水一起放入石磨中，缓慢推动石磨，将豆子磨成细腻的浆液。 |
| 3 | 过滤：用滤网将磨好的豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。 |
| 4 | 煮浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入适量糖或盐，搅拌均匀即可饮用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 黄豆选择 | 尽量选择颗粒饱满、无霉变的黄豆，确保口感和营养。 |
| 水量控制 | 泡豆时水量要足够，否则影响磨浆效果；煮浆时避免水过少导致糊锅。 |
| 煮浆时间 | 煮沸后建议再煮5分钟以上，以彻底杀灭细菌并提升风味。 |
| 卫生要求 | 所有器具在使用前应清洗干净，避免污染影响健康。 |
四、小贴士
- 若没有石磨，也可以使用破壁机或搅拌机代替，但口感会略有不同。
- 豆浆可冷藏保存2天，饮用前需重新加热。
- 可根据喜好加入红枣、枸杞等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一杯香浓醇厚的石磨豆浆。既健康又美味，非常适合早餐或下午茶时光。动手试试吧！
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