超简单柿子椒炒鸡蛋的家常做法

【超简单柿子椒炒鸡蛋的家常做法】柿子椒炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜香、口感丰富，制作过程也十分简单。只需几种常见食材，几分钟就能完成一盘美味可口的菜肴。下面将为大家详细总结这道菜的做法和关键步骤。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

将柿子椒洗净，去蒂去籽，切成细丝或薄片；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开中火加热至微微冒烟，放入切好的大蒜爆香。

3. 先炒鸡蛋

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。

4. 炒柿子椒

锅中再加少许油，放入柿子椒翻炒，约2分钟，至变软略带焦边。

5. 混合调味

将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与柿子椒一起翻炒均匀，加入生抽、盐调味，根据个人口味调整。

6. 出锅装盘

炒至食材完全熟透，香气四溢时即可关火，盛入盘中，趁热享用。

三、小贴士

- 柿子椒不要炒太久，以免失去脆感。

- 可根据喜好加入少许白糖提鲜。

- 若喜欢更香，可在最后撒上少许葱花或香菜点缀。

四、总结

柿子椒炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都非常合适。尝试一下吧，让家人品尝你的手艺！