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一、版
鼠曲草五仁青团是一款融合了传统与健康的春日点心。主要材料包括鼠曲草、糯米粉、五仁馅料等，制作过程简单，适合家庭操作。通过将鼠曲草捣碎后加入面团中，不仅增添绿色色泽，还带来独特的清香；五仁馅则选用核桃、杏仁、芝麻、瓜子和花生，营养丰富，口感层次分明。整体做法无需复杂工具，只需掌握好水粉比例和蒸制时间即可成功。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鼠曲草适量、糯米粉200g、粘米粉50g、糖适量、五仁馅300g、食用油少许 |
| 2. 处理鼠曲草 | 鼠曲草洗净，焯水后挤干水分，用搅拌机打成泥或手动捣碎，备用 |
| 3. 和面 | 将糯米粉、粘米粉混合，加入鼠曲草泥和适量糖，逐渐加水揉成光滑面团（面团偏软为宜） |
| 4. 制作馅料 | 五仁馅由核桃、杏仁、芝麻、瓜子、花生组成，炒香后拌入少量糖和油，搅拌均匀 |
| 5. 包青团 | 将面团分成小剂子，捏成碗状，包入五仁馅，收口捏紧，搓圆 |
| 6. 蒸制 | 水开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再取出 |
| 7. 完成 | 稍凉后即可食用，可冷藏保存2-3天 |
三、小贴士
- 鼠曲草最好选择新鲜的，如果使用干品，需提前泡发。
- 面团不宜过硬，否则影响口感。
- 五仁馅可根据个人口味调整种类和比例。
- 蒸制时可在蒸笼上垫一层纱布，防止粘连。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款既有传统风味又健康美味的鼠曲草五仁青团，非常适合春天在家尝试制作。
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