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一、
双黄莲蓉月饼是传统中式月饼的一种，以莲蓉为馅，加入咸蛋黄，口感丰富，香甜可口。这款“超简单”版本减少了繁琐步骤，更适合新手或时间有限的家庭主妇。通过简单的材料准备和操作流程，就能在家轻松做出美味的双黄莲蓉月饼。
以下是详细的材料准备、制作步骤以及注意事项，帮助你顺利完成制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 超简单双黄莲蓉月饼 |
| 类型 | 中式传统月饼（双黄莲蓉口味） |
| 难度等级 | 简单 |
| 所需时间 | 约1小时（含等待时间） |
| 材料清单 | - 饼皮：低筋面粉200g、猪油50g、糖粉60g、水40ml - 莲蓉馅：莲子300g、糖80g、油30g - 咸蛋黄：2个（提前蒸熟） |
| 工具准备 | 擀面杖、月饼模具、烤盘、烤箱 |
| 制作步骤 | 1. 准备莲蓉馅：莲子去芯煮熟，加糖和油搅拌成泥 2. 准备饼皮：混合面粉、猪油、糖粉、水，揉成团醒发 3. 包入莲蓉和咸蛋黄 4. 压模成型后烘烤 |
| 注意事项 | - 饼皮要醒足，避免开裂 - 咸蛋黄需提前处理，确保熟透 - 烘烤温度根据自家烤箱调整 |
| 口感特点 | 外酥内软，莲蓉香甜，咸蛋黄浓郁，层次分明 |
| 适合人群 | 家庭主妇、烘焙爱好者、节日送礼 |
三、小贴士
- 若没有猪油，可用植物油代替，但口感略有不同。
- 咸蛋黄建议使用新鲜鸭蛋，风味更佳。
- 制作时尽量保持手部干净，避免影响成品美观。
- 可根据个人口味添加少量香精或桂花蜜提升风味。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一款美味的双黄莲蓉月饼，既满足味蕾，又充满节日氛围。快动手试试吧！
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