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一、
水晶桂花糕主要由糯米粉、糖、水和桂花蜜等材料制成，通过蒸制而成，口感Q弹，香气浓郁。制作过程简单，无需复杂的工具或技巧，只需掌握好比例和时间即可。以下是具体材料与步骤的详细说明，帮助你轻松完成这道美味小点心。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 200g - 细砂糖 50g - 清水 150ml - 桂花蜜 30ml - 食用油 10ml（可选） - 玻璃模具或碗（用于定型） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、细砂糖、清水、桂花蜜混合搅拌至无颗粒。 2. 加入食用油拌匀，静置10分钟。 3. 将面糊倒入铺好油的模具中。 4. 上锅蒸20-25分钟，用牙签插入不粘即可。 5. 冷却后脱模，切块即可食用。 |
| 小贴士 | - 可根据喜好调整桂花蜜用量，增加香味。 - 蒸制时盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。 - 冷藏后口感更佳，建议当天食用。 |
三、注意事项
- 糯米粉需选用优质品牌，避免使用淀粉类替代品。
- 水的比例可根据实际情况微调，确保面糊浓稠适中。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量椰蓉或红豆作为夹层。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款香甜可口的水晶桂花糕，既适合日常下午茶，也适合节日分享。简单又美味，快来试试吧！
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