超简单糖霜饼干的家常做法
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超简单水煮基围虾的家常做法
【超简单水煮基围虾的家常做法】水煮基围虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结一份详细的家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备（3人份）
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 基围虾 | 500克 | 建议选择新鲜或冷冻的 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 香葱 | 1根 | 切段 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒香调料用 |
二、步骤详解
1. 处理基围虾
- 基围虾洗净，去头去壳（可根据个人喜好），保留尾部。
- 用牙签挑出虾线，清洗干净备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，加入少许盐和料酒。
- 放入基围虾，焯水约30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒香调料
- 锅中放油，加热后放入姜片、大蒜爆香。
- 加入焯好的基围虾翻炒均匀。
4. 调味焖煮
- 加入适量清水或高汤，放入盐、白胡椒粉调味。
- 拍上盖子，中小火焖煮2-3分钟，让虾充分吸收汤汁。
5. 收汁装盘
- 打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠。
- 撒上香葱段，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 基围虾焯水时加入盐和料酒可以有效去腥并保持虾肉紧实。
- 若喜欢更鲜美的口感，可加入少量鸡精或味精提鲜。
- 水煮虾不宜煮太久，否则容易变老影响口感。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单水煮基围虾的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 8-10分钟 |
| 总耗时 | 约20分钟 |
| 口感 | 鲜嫩多汁，清淡不腻 |
| 适合人群 | 全家人都适合，尤其适合孩子和老人 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道色香味俱全的水煮基围虾。无需复杂技巧，只需简单的食材和步骤，就能享受到餐厅级别的美味。快动手试试吧！
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