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一、食材准备
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 白菜 | 1颗（约300克） | 选择新鲜、叶绿茎白的 |
| 蒜 | 2瓣 | 去皮切末 |
| 生姜 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1-2汤匙 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选，提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白菜洗净，去掉老根，切成段或片状。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 放入白菜翻炒，中火炒至白菜变软。 |
| 4 | 加入适量盐，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 若喜欢口感更嫩，可加少许水焖煮2分钟。 |
| 6 | 最后撒上鸡精或味精，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
1. 白菜处理要干净：清洗时可先用盐水浸泡10分钟，去除表面杂质。
2. 火候控制：炒白菜不宜时间过长，以免失去脆嫩口感。
3. 调味灵活：可根据个人口味加入辣椒、蚝油等调料。
4. 健康建议：少油少盐更健康，适合日常饮食。
四、总结
素炒白菜是一道简单又美味的家常菜，只需几种常见食材，几分钟就能完成。它不仅保留了白菜的原汁原味，还能搭配多种调味品，满足不同口味需求。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的配菜选择。
通过以上步骤和小贴士，即使是厨房新手也能轻松掌握这道菜的做法，享受健康又美味的饮食生活。
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