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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 素馅 | 300克（如白菜、香菇、豆腐等） |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母、盐，慢慢加入温水，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 素馅准备好，加入生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉和葱花拌匀。 |
| 3 | 面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 4 | 包入适量素馅，捏紧收口。 |
| 5 | 平底锅加热，放入少量油，将包好的水煎包放入，小火煎至底部微黄。 |
| 6 | 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮5-8分钟至水分收干。 |
| 7 | 打开锅盖，撒上少许葱花或芝麻，再煎1-2分钟至表面焦脆即可出锅。 |
三、烹饪技巧
- 面团发酵：确保面团充分发酵，口感更松软。
- 馅料调味：根据个人口味调整调料比例，喜欢咸一点可适当加盐。
- 煎制火候：先煎后焖，让水煎包外酥内软，层次分明。
- 翻面时机：在煎的过程中避免频繁翻动，以免破皮。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的素馅水煎包了。不仅健康又实惠，还非常适合家庭日常食用。快去试试吧！
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