超简单蒜泥茄子的家常做法

【超简单蒜泥茄子的家常做法】茄子是日常生活中非常常见的蔬菜，它不仅营养丰富，还能做出多种美味佳肴。今天分享一道“超简单蒜泥茄子的家常做法”，适合忙碌的上班族或厨房新手，操作简单、味道鲜美，非常适合家庭日常食用。

一、

这道蒜泥茄子的做法非常简单，主要依靠蒜泥和酱油等调味料提味，无需复杂的步骤。只需要将茄子切条、蒸熟后拌入调好的蒜泥酱汁即可。整个过程大约15分钟，食材也容易获取，是一道快手又下饭的家常菜。

二、详细做法与材料表

三、步骤说明

1. 准备茄子

将茄子洗净，切成条状或片状，放入盘中备用。

2. 蒸茄子

将茄子放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟，至茄子变软即可取出，放凉备用。

3. 调制蒜泥酱汁

在碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐和几滴香油，搅拌均匀。

4. 拌茄子

将蒸好的茄子放入大碗中，倒入调好的蒜泥酱汁，充分拌匀。

5. 装盘

拌好后可直接食用，也可撒上少许葱花或芝麻增加香味。

四、小贴士

- 茄子在蒸之前可以先用盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑。

- 如果喜欢更香的口感，可以在蒜泥中加入一点食用油炒香后再拌入茄子中。

- 蒜泥用量可根据个人口味增减，喜欢蒜味重的可以多放一些。

总结：这道“超简单蒜泥茄子的家常做法”不仅操作便捷，而且味道鲜美，适合搭配米饭或作为下酒小菜。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是一道值得尝试的家常美味。