超简单蒜泥虾的做法

【超简单蒜泥虾的做法】蒜泥虾是一道广受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将为大家总结一份“超简单蒜泥虾的做法”，并附上详细步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道美味。

一、

蒜泥虾的制作过程非常简单，只需准备好新鲜的虾和基本调料，就能快速完成。关键在于处理虾的方法和蒜泥的调制。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合日常烹饪。以下是详细的材料准备和步骤说明，帮助你高效完成这道菜。

二、表格展示

三、详细步骤

1. 准备食材：

- 选用新鲜大虾，去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。

- 大蒜剥皮，用刀拍碎后剁成蒜末，或者使用蒜泥器。

2. 腌制虾肉：

- 在虾中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟。

3. 炒制蒜泥：

- 热锅凉油，放入适量食用油，加入蒜末，小火煸炒至金黄色，出香味。

4. 加入虾翻炒：

- 将腌好的虾倒入锅中，大火快炒，使虾变色。

5. 调味：

- 加入适量生抽、蚝油，根据口味调整咸淡，继续翻炒均匀。

6. 收汁装盘：

- 待汤汁略微收干，撒上少许葱花或香菜，淋几滴香油提香即可出锅。

四、小贴士

- 虾一定要处理干净，否则会影响口感。

- 蒜末不要炒过头，容易发苦。

- 如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当增加蒜的用量。

- 可根据个人口味加入少许糖提鲜。

通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又健康的蒜泥虾。无论是配饭还是作为下酒菜，都非常合适。希望这份“超简单蒜泥虾的做法”能为你的厨房增添一份美味！