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一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 娃娃菜 | 1颗 | 选择新鲜、紧实的 |
| 粉丝 | 1把 | 选用细粉丝更易入味 |
| 大蒜 | 5瓣 | 蒜末使用更香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜调味 |
| 蚝油 | 半汤匙 | 增加鲜味和色泽 |
| 白糖 | 少许 | 中和咸味，提升风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒蒜用 |
| 清水 | 适量 | 淋在娃娃菜上 |
二、操作步骤
1. 处理食材：
- 娃娃菜洗净后，切成两半，方便入味。
- 粉丝提前泡软，沥干备用。
- 大蒜剁成蒜末备用。
2. 炒制蒜蓉：
- 锅中放油，油热后加入蒜末，小火煸炒至金黄出香味。
3. 调酱汁：
- 加入生抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀，制成蒜蓉酱汁。
4. 摆盘与蒸制：
- 在碗底铺上粉丝，放入娃娃菜，再淋上蒜蓉酱汁。
- 放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟，直到娃娃菜变软。
5. 出锅装盘：
- 取出后撒上葱花或香菜点缀即可食用。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 约60大卡 | 低热量，适合健康饮食 |
| 蛋白质 | 2g | 来自粉丝和蒜的微量蛋白 |
| 碳水化合物 | 10g | 主要来自粉丝和娃娃菜 |
| 膳食纤维 | 2g | 娃娃菜富含膳食纤维 |
| 维生素C | 10mg | 娃娃菜含有一定量的维生素C |
四、小贴士
- 娃娃菜不要切太小，以免蒸熟后散开。
- 粉丝可以提前泡发，也可以直接下锅蒸，但建议提前处理。
- 蒜蓉可多放一些，增加香味，但注意不要炒糊。
总结：这道“超简单蒜蓉粉丝娃娃菜”不仅做法简单，而且味道鲜美，营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都能轻松完成，深受大家喜爱。
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