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一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 说明 |
| 虾 | 200克 | 建议选用新鲜或冷冻去壳虾 |
| 粉丝 | 1把 | 选择干粉丝，提前泡软 |
| 大蒜 | 5瓣 | 切成蒜末，可适当增加量提升风味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提味用 |
| 蚝油 | 半汤匙 | 增加鲜味 |
| 白糖 | 少许 | 中和咸味，提鲜 |
| 食用油 | 适量 | 炒蒜时使用 |
| 香葱 | 1根 | 撒在表面增香 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 虾洗净去头，开背去虾线，用厨房纸吸干水分。 |
| 3 | 锅中放油，加入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、白糖调味，炒匀后关火。 |
| 4 | 将粉丝铺在盘底，放上处理好的虾，再将蒜蓉酱均匀淋在虾上。 |
| 5 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。 |
| 6 | 出锅后撒上葱花，淋少许热油提香。 |
三、小贴士
- 蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可以多加几瓣蒜。
- 可根据个人口味添加少许白胡椒粉或辣椒油。
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
五、总结
“超简单蒜蓉粉丝蒸虾”是一道集美味与健康于一体的家常菜，适合忙碌的日常餐桌。它不仅操作简便，还能充分保留食材的原汁原味，尤其适合喜欢海鲜的朋友。通过合理搭配，既满足味蕾又兼顾营养，是一道值得尝试的快手菜。
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