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一、
蒜蓉辣酱的制作过程简单快捷，主要依靠新鲜大蒜和辣椒作为基础原料，再搭配一些常见的调味料如生抽、醋、糖等，经过简单的搅拌和腌制即可完成。这种做法不仅保留了食材的原味，还能让酱料更加入味，适合家庭厨房操作。整个过程不需要复杂的工具或长时间的等待，非常适合忙碌的现代人。
二、制作步骤及所需材料（表格）
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 大蒜 10瓣、干辣椒 5-8个（根据口味调整） |
| 辅料 | 生抽 2勺、香醋 1勺、白糖 1小勺、盐 少许、食用油 1大勺（可选） |
| 工具 | 砍刀、砧板、碗、勺子、密封罐（用于储存） |
| 步骤 | 1. 大蒜去皮切末，干辣椒剪段； 2. 将所有材料放入碗中搅拌均匀； 3. 装入密封罐，放置阴凉处腌制2-3天即可使用。 |
| 保存方式 | 密封后置于冰箱冷藏，保质期约1个月 |
| 适用场景 | 拌面、蘸饼、炒菜、烧烤等 |
三、小贴士
- 大蒜尽量切得细一些，这样更容易出香味。
- 辣椒的用量可以根据个人口味增减，喜欢更辣的可以多放些。
- 如果想要酱料更浓郁，可以在腌制过程中加入少量芝麻油提香。
- 制作完成后，建议尽快食用，避免变质。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出一份健康又美味的蒜蓉辣酱，既节省成本，又能满足个人口味需求。快来试试吧！
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