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一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 西兰花 | 1颗（约500克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将西兰花切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质后沥干备用。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，备用。 |
| 3 | 热锅倒入食用油，油热后加入蒜末，小火煸炒出香味。 |
| 4 | 加入西兰花翻炒均匀，使蒜香充分融入。 |
| 5 | 倒入生抽，继续翻炒2-3分钟，让西兰花吸收调味料。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 西兰花焯水后再炒，口感更嫩滑。
- 蒜末不宜炒太久，否则会发苦。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
四、总结
蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了西兰花的原汁原味，还通过蒜香提升了整体风味。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的健康菜肴。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。
希望这份总结和表格能帮助你快速学会这道菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的蒜蓉西兰花！
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