超简单五香牛肉的家常做法
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一、
蒜蓉虾的做法虽然看似简单，但关键在于掌握火候和调味。选用新鲜的大虾，搭配适量的蒜末和调料，就能做出美味可口的蒜蓉虾。步骤主要包括：处理虾、准备配料、炒制过程等。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的现代人。
在烹饪过程中，要注意不要过度炒制，以免虾肉变老。同时，蒜末的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。最后加入少许白胡椒粉或鸡精提味，能让整道菜更加鲜美。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大虾 200g、大蒜 3瓣、葱 1根、盐、白胡椒粉、食用油、生抽、蚝油（可选） |
| 2. 处理虾 | 去除虾线，洗净后用厨房纸吸干水分；如果虾壳保留，可增加风味 |
| 3. 切配食材 | 大蒜剁成蒜末，葱切成葱花备用 |
| 4. 热锅凉油 | 锅中倒入适量油，中火加热，放入蒜末炒香（注意不要炒糊） |
| 5. 炒虾 | 放入大虾，翻炒至变色，加入少量盐、白胡椒粉调味 |
| 6. 调味 | 加入一勺生抽、半勺蚝油（可选），继续翻炒均匀 |
| 7. 收汁 | 少量水或高汤，翻炒几下让虾入味，收汁即可 |
| 8. 撒葱花 | 关火后撒上葱花，翻拌均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 虾最好选择活虾或冷冻虾，口感更佳。
- 蒜末要新鲜，提前剁好，避免炒焦影响味道。
- 若喜欢辣味，可加少量辣椒或辣椒酱。
- 蒜蓉虾搭配米饭非常美味，适合家庭日常食用。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的蒜蓉虾。既简单又美味，非常适合新手尝试。快去试试吧！
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