超简单蒜蓉蒸小鱿鱼的家常做法

【超简单蒜蓉蒸小鱿鱼的家常做法】蒜蓉蒸小鱿鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结这道菜的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的蒜蓉蒸小鱿鱼。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理鱿鱼

- 将小鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成段状。

- 用清水冲洗几遍，沥干水分备用。

2. 准备调料

- 大蒜剁成蒜末，生姜切末。

- 在碗中加入生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成调味汁。

3. 腌制鱿鱼

- 将处理好的鱿鱼放入大碗中，倒入调好的酱汁，再加入蒜末和姜末。

- 搅拌均匀后，腌制10-15分钟，让鱿鱼充分入味。

4. 蒸制鱿鱼

- 将腌好的鱿鱼放入蒸盘中，摆好形状。

- 水烧开后，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可（根据鱿鱼大小调整时间）。

5. 出锅调味

- 蒸好后取出，撒上葱花，淋上少许香油增香。

三、小贴士

- 鱿鱼不宜蒸太久，否则容易变硬影响口感。

- 可以根据个人口味加入少许辣椒或花椒油，增加风味。

- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可在蒸前撒上一些蒜末，再淋上热油激发香气。

四、总结

蒜蓉蒸小鱿鱼是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常食用。只需准备好新鲜的小鱿鱼和基本调料，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。

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