超简单西芹百合炒虾仁的家常做法
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超简单笋丝花生排骨汤的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 排骨 | 500克 |
| 新鲜笋丝 | 100克 |
| 花生 | 50克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 花生提前浸泡2小时，或者使用干花生直接炖煮。
- 笋丝用清水稍微冲洗一下，去除多余水分。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨、泡好的花生和笋丝放入砂锅中。
- 加入清水，水量要没过所有食材约2厘米。
- 大火煮开后转小火慢炖1.5至2小时，期间可根据需要加盐调味。
3. 收尾
- 撇去表面浮沫，根据个人口味调整盐量。
- 炖好后关火，静置几分钟再盛出食用，味道更佳。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以用高压锅压15-20分钟，更加省时。
- 可以根据喜好加入一些红枣或枸杞，增加风味和营养。
- 笋丝最好选用新鲜的，口感更脆爽，也可以使用干笋丝代替。
四、营养价值
这道汤富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强体质、促进消化，特别适合秋冬季节饮用。
五、总结
“超简单笋丝花生排骨汤”不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。无论是作为日常饮食还是待客佳品，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧，让美味从厨房出发！
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