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一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 小米辣 | 1-2个（根据口味） |
| 青柠汁 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、步骤说明
1. 处理黄瓜：将黄瓜洗净，用削皮器削成长条状，或切成薄片，也可以直接切成长条卷起。
2. 调制酱汁：在一个小碗中，加入蒜末、小米辣、青柠汁、酱油、白糖、芝麻油和少许盐，搅拌均匀。
3. 腌制黄瓜：将黄瓜条放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，让黄瓜更入味。
4. 装盘：取出黄瓜卷，撒上熟白芝麻即可食用。
三、小贴士
- 黄瓜选择新鲜的，口感更脆爽。
- 如果喜欢更酸爽的味道，可以适当增加青柠汁的量。
- 可以加入一些香菜或薄荷叶提升风味。
- 喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒。
四、总结
泰式凉拌黄瓜卷是一道非常适合夏天的凉菜，制作简单、味道清新，而且营养丰富。通过简单的调料搭配，就能做出地道的泰式风味。无论是作为开胃菜还是配菜，都非常合适。动手试试吧，让你的家常餐桌上多一道清爽美味！
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