超简单泰式椰汁西米糕的家常做法

【超简单泰式椰汁西米糕的家常做法】泰式椰汁西米糕是一款口感丰富、香甜软糯的甜品，深受许多人的喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合在家尝试。以下是一份详细的家常做法总结。

一、食材准备（2人份）

二、步骤说明

1. 煮西米

- 将西米放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中小火煮约15分钟，至西米透明。

- 捞出西米，用冷水冲洗，防止粘连，沥干备用。

2. 调制椰汁糖浆

- 在锅中加入椰浆、牛奶和红糖，搅拌均匀。

- 开小火加热，不断搅拌至糖完全融化，关火稍凉。

3. 混合西米与椰汁

- 将煮好的西米倒入椰汁糖浆中，搅拌均匀。

- 可根据喜好加入几滴香草精增加风味。

4. 冷藏定型

- 将混合好的西米糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加Q弹。

5. 享用

- 冷藏后取出，可根据个人口味加入椰丝、芒果或坚果等装饰。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用全椰浆，减少牛奶的比例。

- 西米煮好后要立即过冷水，避免黏在一起。

- 做好的西米糕可以在冰箱保存2天，建议尽早食用。

四、总结

泰式椰汁西米糕不仅味道香甜，而且制作简单，是夏日甜点的理想选择。通过简单的步骤和常见食材，就能在家轻松做出这道美味。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。

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