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一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 食醋（白醋或米醋） | 1汤匙 |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许（可选） |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 热锅凉油，打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出备用。 |
| 2 | 锅中留少许油，加入白糖，小火炒至融化成琥珀色。 |
| 3 | 加入白醋和生抽，搅拌均匀后加少量水煮开。 |
| 4 | 将煎好的荷包蛋放入酱汁中，轻轻翻动，使蛋裹上糖醋汁。 |
| 5 | 等汤汁收干后即可出锅，撒上少许盐调味。 |
三、小贴士
1. 煎蛋时控制火候：避免油温过高导致蛋变硬，影响口感。
2. 糖醋比例可调整：根据个人口味增减糖和醋的用量。
3. 使用白醋更清爽：米醋则更具风味，可根据喜好选择。
4. 酱汁不宜太稠：保持一定的流动性，更容易包裹在蛋上。
四、总结
糖醋荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，只需几种常见调料和一个鸡蛋就能完成。它不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受，是日常餐桌上的理想选择。通过合理的糖醋比例和适当的火候控制，你也能轻松做出一道令人满意的糖醋荷包蛋。
表格汇总：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单糖醋荷包蛋的家常做法 |
| 材料 | 鸡蛋、白糖、食醋、生抽、水、食用油、盐 |
| 步骤 | 煎蛋 → 炒糖 → 调酱 → 烧制 → 出锅 |
| 特点 | 酸甜适中、外酥里嫩、简单易做 |
| 适合人群 | 家庭主妇、上班族、厨房新手 |
通过以上内容，你可以快速掌握这道菜的做法，轻松在家复刻美味。
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