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一、
制作土司面包的关键在于面团的揉制和发酵过程。选用高筋面粉，搭配适量的酵母、糖、盐和牛奶，经过基础发酵和二次发酵后，再放入模具中烘烤，即可得到外酥内软的土司面包。整个过程大约需要3小时左右，不需要复杂的工具，只需一个烤箱和基本的厨房用具即可完成。以下是具体材料和步骤的详细说明。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 高筋面粉 | 250克 | 建议使用面包专用粉 |
| 牛奶 | 120毫升 | 温热为宜（约35℃） |
| 鸡蛋 | 1个 | 可用全蛋或蛋黄替代 |
| 白砂糖 | 20克 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 3克 | 增加风味 |
| 干酵母 | 3克 | 或新鲜酵母5克 |
| 黄油（无盐） | 20克 | 柔化面团口感 |
步骤说明：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶加热至35℃左右，加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉、白砂糖、盐，中间挖洞倒入酵母液。 |
| 3 | 用手或厨师机揉面，逐步加入鸡蛋液，继续揉至面团光滑有弹性（约10-15分钟）。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 5 | 将面团放入容器，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵（约1小时，至两倍大）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分割成3份，滚圆后松弛15分钟。 |
| 7 | 将面团擀成椭圆形，卷起后放入吐司模具中，进行第二次发酵（约30-40分钟，至模具八分满）。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤35-40分钟，表面金黄即可出炉。 |
| 9 | 冷却后脱模，切片享用或密封保存。 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 若没有吐司模具，可用普通烤盘铺上烘焙纸，将面团压扁后烘烤。
- 土司面包最好在当天食用，放置过久会变硬。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款柔软香甜、口感丰富的土司面包。无论是早餐还是下午茶，都是不可多得的美味选择。快动手试试吧！
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