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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 面粉 | 500g | 中筋面粉或高筋面粉均可 |
| 鸡蛋 | 2个 | 增加面团的弹性和口感 |
| 水 | 150ml | 根据面粉吸水性适当调整 |
| 胡萝卜 | 1根 | 粉碎后加入面团，增加红色 |
| 紫甘蓝 | 1小把 | 榨汁后加入面团，增加紫色 |
| 南瓜 | 100g | 蒸熟后加入面团，增加黄色 |
| 绿叶菜（如菠菜） | 适量 | 榨汁后加入面团，增加绿色 |
| 食用色素（可选） | 少量 | 可根据喜好添加，增强颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备五种不同颜色的食材：胡萝卜、紫甘蓝、南瓜、绿叶菜和普通面粉。 |
| 2 | 将每种食材分别处理成泥或汁，分别加入不同的面团中。 |
| 3 | 将面粉分装成五份，分别加入对应的食材汁液，揉成光滑的面团。 |
| 4 | 将每份面团醒发10-15分钟，然后擀成薄片，使用蝴蝶面模具压出形状。 |
| 5 | 将所有蝴蝶面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 6 | 可根据个人口味搭配酱料，如番茄酱、奶油酱或麻辣酱等。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团水分控制 | 不同面粉吸水性不同，需根据实际情况调整水量 |
| 食材处理 | 所有蔬菜建议先蒸熟或榨汁，避免影响面团口感 |
| 面团醒发 | 醒发时间不宜过长，否则会影响成型效果 |
| 煮制时间 | 蝴蝶面煮制时间较短，一般1-2分钟即可，避免煮烂 |
| 食材搭配 | 可根据个人喜好增减颜色种类，打造个性化五彩面 |
四、总结
五彩手工蝴蝶面不仅制作简单，而且营养丰富、色彩缤纷，是家庭厨房中一道极具吸引力的创意美食。通过合理搭配不同颜色的食材，既能满足视觉享受，也能为家人提供多样化的饮食选择。只要掌握好材料比例和操作技巧，就能轻松在家做出美味又好看的蝴蝶面。
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