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一、
五香茶叶蛋的关键在于调料的选择和煮制的时间控制。只需准备一些常见的调味料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，再加上酱油、茶叶等，就能做出香气扑鼻、入味十足的茶叶蛋。整个过程不需要复杂的步骤，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
在制作过程中，建议使用老母鸡或者猪骨汤来煮蛋，这样可以让蛋更加入味。煮好后最好放置一段时间，让鸡蛋充分吸收汤汁，口感更佳。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋6个、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、花椒10粒、干辣椒2个、红茶包1个、生抽3勺、老抽1勺、冰糖1小块、盐适量、清水适量 |
| 2. 煮鸡蛋 | 鸡蛋冷水下锅，加少许盐，煮至水开后转中小火煮8分钟，捞出过冷水，敲裂蛋壳（便于入味） |
| 3. 调制卤汁 | 在锅中加入清水，放入所有调料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒），大火煮开后转小火煮5分钟 |
| 4. 加入鸡蛋 | 将煮好的鸡蛋放入卤汁中，加入生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀 |
| 5. 煮制入味 | 大火煮开后转小火慢炖30分钟，关火后浸泡至少2小时以上（隔夜更佳） |
| 6. 食用建议 | 可直接食用，也可冷藏保存2-3天，风味更佳 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳，有助于更好地吸收汤汁。
- 使用红茶包可以增加茶香，也可以用红茶叶代替。
- 卤汁可以重复使用，下次煮蛋时味道会更浓郁。
- 若喜欢更香的口感，可加入少量黄酒或料酒。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又实惠的五香茶叶蛋了。既适合当早餐，也适合当零食，快去试试吧！
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