超简单五香豆腐炒木耳的家常做法

【超简单五香豆腐炒木耳的家常做法】五香豆腐炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，制作简单、营养丰富，适合日常家庭餐桌。这道菜结合了豆腐的嫩滑与木耳的爽脆，搭配五香调料提味，口感层次分明，深受大众喜爱。

下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息，方便读者快速掌握这道菜的核心要点。

一、菜品简介

名称：超简单五香豆腐炒木耳

类别：家常菜 / 素食

口味：鲜香微辣、略带五香味

难度：低

耗时：15-20分钟

适合人群：所有人群，尤其适合素食者和追求健康饮食的人群

二、主要食材及用量（2人份）

三、制作步骤

1. 泡发木耳：干木耳提前用温水泡发约30分钟，洗净后切片备用。

2. 处理豆腐：五香豆腐切成小块，放入锅中稍微煎一下，使其表面微黄更入味。

3. 爆香调料：热锅凉油，加入蒜末、姜片和辣椒（如使用）炒出香味。

4. 翻炒食材：加入木耳翻炒片刻，再放入豆腐块一起翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒至食材熟透。

6. 出锅装盘：炒至汤汁收干即可出锅，撒上少许葱花或香菜点缀。

四、营养价值分析

五、小贴士

- 选用五香豆腐可以省去额外调味，更加方便快捷。

- 木耳一定要泡发彻底，避免口感粗糙。

- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适量添加蚝油或鸡精。

- 可根据个人口味调整辣度，增加或减少辣椒的用量。

通过以上内容，您可以轻松掌握“超简单五香豆腐炒木耳”的家常做法，不仅美味可口，还富含营养，非常适合日常食用。