超简单压筱面的家常做法
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超简单西红柿炒青菜的家常做法
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下面将从食材准备、烹饪步骤、小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） | 备注 |
| 西红柿 | 1个 | 选择成熟、颜色鲜红的 |
| 青菜（如小白菜、菠菜等） | 200g | 新鲜为佳，洗净沥干 |
| 大蒜 | 2瓣 | 去皮切末 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1勺 | 提鲜用 |
| 食用油 | 1勺 | 可选橄榄油或菜籽油 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 青菜洗净，控干水分；西红柿洗净，切成块。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 先放入青菜翻炒，炒至稍微变软。 |
| 4 | 加入西红柿块，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入盐和生抽调味，炒至西红柿出汁。 |
| 6 | 炒至青菜熟透、西红柿软烂即可出锅。 |
三、小贴士
- 青菜可以选择自己喜欢的种类，如空心菜、油麦菜等。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加少许糖提鲜。
- 炒制过程中注意火候，避免蔬菜过老或西红柿炒糊。
- 西红柿提前去皮会更易出汁，口感更佳。
总结：
西红柿炒青菜是一道简单又美味的家常菜，只需几分钟即可完成。只要掌握好火候和调料比例，就能做出一道色香味俱全的菜肴，非常适合日常家庭餐桌。
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