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一、食材准备（按1-2人份）
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 清水或高汤 | 500ml左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入西红柿翻炒，加入少许盐，炒出汁水。 |
| 4 | 倒入清水或高汤，煮沸后放入面条煮熟。 |
| 5 | 面条煮好后，加入炒好的鸡蛋，再加生抽调味。 |
| 6 | 撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
1. 西红柿可提前去皮，口感更佳。
2. 鸡蛋可以先煎成蛋饼再切块，口感更丰富。
3. 如果喜欢酸味，可在最后加入少量白醋提味。
4. 面条选择普通挂面或鸡蛋面均可，根据个人口味调整。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一碗鲜香浓郁、营养均衡的西红柿鸡蛋汤面，非常适合家庭日常食用。操作简单，味道不输餐厅，快来试试吧！
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