超简单燕窝粥的家常做法
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一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 西芹 | 1根（约200g） |
| 百合 | 1袋（约150g） |
| 虾仁 | 200g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤（简要总结）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 西芹切段，百合洗净，虾仁去肠泥后焯水备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 放入西芹和百合，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 撒入少许盐和生抽调味，炒至蔬菜断生即可出锅。 |
三、营养价值分析
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 西芹 | 膳食纤维、维生素K、钾 | 清热解毒、促进消化 |
| 百合 | 多种氨基酸、多糖、维生素B族 | 养阴润肺、安神助眠 |
| 虾仁 | 高蛋白、低脂肪、富含钙和锌 | 增强免疫力、补钙健骨 |
四、小贴士
- 西芹焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。
- 百合可选用新鲜或罐头，但注意控制盐分。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在最后撒点白胡椒粉。
这道“超简单西芹百合炒虾仁”不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都能带来美味与健康的双重享受。
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