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以下是对“超简单虾酱油麦菜的家常做法”的总结与详细步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单虾酱油麦菜 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 鲜虾、酱油麦菜 |
| 口感 | 清爽、鲜香、微咸 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鲜虾 | 10只（约200克） |
| 酱油麦菜 | 300克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲜虾去壳去虾线，洗净备用；酱油麦菜洗净，切成段。 |
| 2 | 锅中放油，加热后放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入鲜虾翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 4 | 倒入酱油麦菜，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽和少许水，继续翻炒2-3分钟至蔬菜变软。 |
| 6 | 关火后淋上香油，翻拌均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 酱油麦菜焯水后口感更脆，但若喜欢嫩滑口感，可直接快炒。
- 鲜虾可用冷冻虾代替，提前解冻即可。
- 若喜欢辣味，可加少量辣椒或辣椒油提升风味。
五、营养价值
虾富含蛋白质和微量元素，酱油麦菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，两者搭配既能补充营养，又不会过于油腻，是一道健康美味的家常菜。
如你想要一份简单又美味的家常菜，这道“超简单虾酱油麦菜”绝对值得一试！
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