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一、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 虾仁 | 150克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材
- 虾仁洗净后，用少许料酒和白胡椒粉腌制10分钟去腥。
- 黄瓜洗净后切片，大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 焯水虾仁
- 热锅加少量油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3. 爆香调料
- 锅中再加少许油，放入蒜末和姜丝爆香。
4. 炒黄瓜
- 加入黄瓜片翻炒2-3分钟，至略微变软。
5. 合炒入味
- 放入炒好的虾仁，加入生抽、盐调味，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至所有食材熟透后即可出锅，撒上少许白胡椒粉提味。
三、小贴士
| 小贴士说明 |
| 虾仁提前腌制可以去除腥味，提升口感。 |
| 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。 |
| 可根据口味添加少许糖或醋，增加风味。 |
| 若喜欢更鲜香，可加入少许蚝油提味。 |
通过以上步骤，您就能轻松做出一道清爽又美味的“超简单虾仁炒黄瓜”。无需复杂技巧，只需掌握好火候与调味，便能享受家常美食的温馨与满足。
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