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一、
咸肉冬瓜汤是一道传统家常菜，主要材料为冬瓜和咸肉，味道鲜美，口感清爽。制作过程非常简单，不需要复杂的步骤或繁多的调料。只需将冬瓜切块，咸肉焯水后与冬瓜一同炖煮即可。汤色清澈，味道鲜香，是夏季饮食中的理想选择。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 咸肉 200g、冬瓜 500g、姜片 3片、盐 适量、清水 1.5L |
| 处理食材 | - 咸肉洗净，切成小块 - 冬瓜去皮，切成长方块 - 姜片切片备用 |
| 焯水处理 | 将咸肉放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 炖煮过程 | 1. 锅中加入清水，放入咸肉和姜片，大火煮开 2. 转小火炖煮 10 分钟 3. 加入冬瓜块，继续炖煮 15-20 分钟 4. 最后加盐调味即可 |
| 出锅享用 | 汤色清澈，冬瓜软烂，咸肉鲜香，可直接饮用或搭配米饭 |
三、小贴士
- 咸肉本身已有咸味，加盐时需根据个人口味调整。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变得太软，影响口感。
- 可根据喜好加入少许枸杞或红枣，增加风味和营养。
这道“超简单咸肉冬瓜汤”不仅做法方便，而且非常适合夏季食用，清爽不油腻，是家中厨房的必备食谱之一。
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