超简单榆林羊杂碎的家常做法
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超简单香菇豆腐的家常做法
【超简单香菇豆腐的家常做法】这道“超简单香菇豆腐”是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。只需几种常见食材，几分钟就能完成，非常适合上班族或家庭主妇快速下厨。以下是详细的步骤与材料准备。
一、
香菇豆腐是一道以豆腐和香菇为主料的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。制作过程简单，无需复杂技巧，适合新手尝试。主要食材包括嫩豆腐、干香菇、葱姜蒜等，调味以生抽、盐、糖、淀粉为主。通过简单的翻炒和炖煮，即可做出一道美味可口的家常菜。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 豆腐 300g、干香菇 5-6朵、葱 1根、姜 2片、蒜 2瓣、生抽 1勺、盐 少许、糖 半勺、淀粉 1勺、清水 适量 |
| 2. 处理食材 | - 干香菇提前泡发，洗净切片 - 豆腐切成小块，放入沸水中焯水去豆腥味 - 葱切段，姜蒜切末 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，加入姜蒜爆香，放入香菇翻炒出香味 |
| 4. 加入豆腐 | 倒入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀 |
| 5. 调味 | 加入生抽、盐、糖，翻炒均匀后倒入适量清水 |
| 6. 淋芡 | 待汤汁沸腾后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠 |
| 7. 出锅 | 撒上葱段，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味。
- 香菇可用新鲜香菇代替，但需提前切片处理。
- 若喜欢口感更丰富的，可加入少许胡萝卜片或青椒丝。
- 勾芡时注意火候，避免糊锅。
这道“超简单香菇豆腐”不仅做法简便，而且味道鲜美，是家中餐桌上的健康佳品。快动手试试吧！
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