超简单又鲜甜的春笋烧肉的做法
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超简单香菇鸡丝面的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（参考） |
| 鸡胸肉 | 100克 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 面条 | 100克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡胸肉洗净后切丝，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 干香菇提前泡发，去蒂后切丝备用。
- 面条煮熟后捞出沥干。
2. 炒制鸡丝
- 热锅加油，放入姜末爆香后，加入鸡丝翻炒至变色。
- 加入香菇丝继续翻炒，保持中火，避免糊底。
3. 调味与组合
- 加入生抽调味，根据口味适量加盐。
- 倒入煮好的面条，快速翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
三、小贴士
- 香菇可以提前泡发，若时间紧张，也可使用新鲜香菇。
- 鸡丝不宜炒太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当加少量水或高汤翻炒。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的香菇鸡丝面。既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
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