超简单香菇烧鸡的家常做法

【超简单香菇烧鸡的家常做法】香菇烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合家庭日常烹饪。这道菜不仅味道好，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的香菇烧鸡。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 鸡肉洗净后切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

- 香菇提前泡发（如使用干香菇），洗净备用；新鲜香菇可直接清洗干净。

2. 炒香调料

- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

- 加入鸡肉翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽上色。

3. 加入香菇和调味

- 放入香菇，继续翻炒均匀。

- 倒入高汤或清水，没过食材即可。

4. 炖煮收汁

- 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。

- 待汤汁浓稠后，根据口味调整盐和胡椒粉，即可出锅。

三、小贴士

- 使用干香菇可以增加菜肴的香味，但需提前泡发。

- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁阶段加入少许水淀粉勾芡。

- 可根据个人口味加入青椒、胡萝卜等蔬菜，提升色彩与营养。

四、总结

“超简单香菇烧鸡的家常做法” 是一道操作便捷、味道鲜美的家常菜。通过简单的食材搭配和几步关键的烹饪流程，就能在家轻松做出美味佳肴。无论是日常饮食还是招待客人，都十分合适。掌握这道菜的做法，不仅能丰富餐桌选择，还能提升自己的厨艺水平。