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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 黄花鱼 | 1条（约500g） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 黄花鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鱼身上划几刀，方便入味。加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。 |
| 3 | 葱切段，姜蒜切片备用。 |
| 4 | 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。 |
| 5 | 将腌好的黄花鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。 |
| 6 | 翻面后继续煎至另一面也呈金黄色，出锅前可撒少许葱花增香。 |
| 7 | 盛出装盘，即可享用。 |
三、小贴士
- 煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼肉散开。
- 若喜欢更香脆的口感，可在煎制前在鱼皮上薄薄抹一层淀粉。
- 可根据个人口味添加辣椒、酱油等调味品。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味又健康的香煎黄花鱼。不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。
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