超简单鱼翅捞饭的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 面粉 | 30g |
| 油（食用油） | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理土豆：将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮至软烂（约15-20分钟）。
2. 制作土豆泥：将煮好的土豆捞出，用勺子压成细腻的泥状，加入牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和面粉：打入一个鸡蛋，再加入30克面粉，搅拌至面糊顺滑无颗粒。
4. 煎制：平底锅加热后倒入适量油，用勺子舀起适量土豆泥面糊，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可。
5. 装盘：煎好后盛出，可以搭配酱料或直接食用。
三、小贴士
- 土豆泥要尽量压得细腻，这样煎出来的饼口感更佳。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面糊中加入少量泡打粉。
- 煎的时候火候不宜过大，避免外焦里生。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 超简单香煎土豆泥饼 |
| 难度等级 | 低 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 10分钟 |
| 总耗时 | 20分钟 |
| 口感特点 | 外酥内嫩，香脆可口 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
| 是否适合素食 | 是（不含肉类） |
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一份美味的香煎土豆泥饼。不需要复杂的工具或技巧，只需简单的材料和耐心，就能享受到地道的家常风味。快来试试吧！
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