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表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单香煎土豆丝饼的家常做法 |
| 主要食材 | 土豆、鸡蛋、葱花、盐、食用油、黑胡椒、面粉（可选） |
| 所需工具 | 平底锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 外酥里嫩，香气扑鼻，咸香适口 |
| 是否适合素食 | 是（可根据喜好添加肉末或火腿） |
具体做法步骤：
1. 准备食材：将土豆去皮后擦成细丝，用清水冲洗几遍，去除淀粉，沥干水分。
2. 调味处理：在土豆丝中加入适量盐、黑胡椒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 增加粘性（可选）：如果土豆丝较湿，可以加入少许面粉拌匀，防止煎制时散开。
4. 热锅加油：平底锅加热后倒入适量食用油，待油温五成热时，用勺子舀一勺土豆丝放入锅中。
5. 煎制成型：用铲子轻轻压平，煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面至熟透。
6. 出锅装盘：煎好后盛出，撒上葱花即可食用。
小贴士：
- 土豆丝越细，煎出来的饼越酥脆。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝、火腿丁等增加风味。
- 煎的过程中注意火候，避免煎糊。
这道香煎土豆丝饼不仅操作简单，而且营养丰富，是日常餐桌上的实用选择。
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