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材料与步骤表：
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 1. 牛奶 250ml 2. 鸡蛋 2个 3. 细砂糖 50g 4. 香草精 1小勺（可选） 5. 炼乳或淡奶油 20ml（可选，增加风味） |
| 工具 | 1. 深碗或布丁模具 2. 打蛋器或搅拌器 3. 筛网（过滤用） 4. 烤箱或蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸（不要沸腾）； 2. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，搅拌均匀； 3. 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌； 4. 过筛后倒入布丁模具中； 5. 盖上保鲜膜或锡纸； 6. 放入烤箱，水浴法烘烤（烤箱下层放热水）； 7. 160℃烤约30-40分钟，或使用蒸锅蒸20-25分钟； 8. 冷却后冷藏1小时更佳。 |
| 注意事项 | 1. 牛奶温度不宜过高，避免蛋液凝固； 2. 布丁液需过筛，保证口感细腻； 3. 烘烤时注意水浴法，防止表面干裂； 4. 冷藏后食用口感更佳。 |
常见问题解答：
| 问题 | 回答 |
| 布丁太稀怎么办？ | 可能是蛋液比例不够，下次可增加一个鸡蛋或减少牛奶量。 |
| 布丁表面有气泡？ | 是因为搅拌时混入空气，过筛可以有效减少气泡。 |
| 布丁发苦是什么原因？ | 可能是牛奶煮过头，或蛋液未充分混合。 |
| 是否可以用全脂牛奶？ | 可以，但建议使用全脂牛奶，口感更浓郁。 |
通过以上步骤和技巧，即使是第一次尝试做布丁的人也能轻松成功。只需准备好材料，按照步骤操作，就能做出一份香滑可口的布丁，享受属于自己的甜蜜时光。
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