超简单杏仁牛奶排包的家常做法

生活百科 2026-02-16 21:54:20 刘邦梵

超简单杏仁牛奶排包的家常做法】今天分享一款非常适合家庭制作的面包——超简单杏仁牛奶排包。这款面包口感松软,带有淡淡的杏仁香气,搭配牛奶的醇厚,非常适合作为早餐或下午茶点心。整个制作过程简单易懂,不需要复杂的工具和技巧,即使是烘焙新手也能轻松掌握。

一、

杏仁牛奶排包是一款结合了杏仁香与牛奶香味的柔软面包,适合喜欢健康饮食的人群。其主要原料包括面粉、牛奶、酵母、杏仁粉等,制作过程分为和面、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个步骤。整个过程大约需要2小时左右,操作简单,成品口感丰富,值得尝试。

二、材料与做法表格

项目 内容
材料 面粉(中筋) 300g
牛奶 150ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
白砂糖 30g
盐 3g
杏仁粉 20g
黄油(室温软化) 30g
步骤 1. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母混合,静置5分钟激活酵母。
2. 加入面粉和杏仁粉,搅拌成团后加入软化的黄油,揉至光滑。
3. 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约40分钟)。
4. 发酵完成后排气,分割成6份,整形成条状,放入模具。
5. 进行二次发酵,约20分钟。
6. 表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,170℃烤15-18分钟。
小贴士 - 面团发酵时可放在微波炉或烤箱内,用温水加热促进发酵。
- 烤制过程中避免频繁打开烤箱门,以免影响成品口感。
- 杏仁粉可根据个人口味增减,增加香气。

通过以上步骤,你就能在家轻松做出一款香甜可口的杏仁牛奶排包。不仅美味,还能让家人感受到满满的用心与爱意。快动手试试吧!

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