超简单腌糖醋萝卜片的家常做法

生活百科 2026-02-16 22:00:46 舒时坚

【超简单腌糖醋萝卜片的家常做法】在快节奏的生活中，很多人喜欢尝试一些简单又美味的小菜。糖醋萝卜片就是一道非常适合家庭制作的凉拌小菜，酸甜适中，口感爽脆，既开胃又解腻。下面我们就来总结一下这道菜的家常做法。

一、

糖醋萝卜片是一道非常受欢迎的凉拌菜，主要用到白萝卜和糖醋汁。制作过程简单，不需要复杂的工具或长时间的烹饪。只需将萝卜切片后，加入糖、醋、盐等调料腌制一段时间，即可食用。它不仅适合搭配主食，也适合当作下酒小菜。以下为详细做法与材料清单。

二、表格展示（材料与步骤）

项目	内容说明
所需食材	白萝卜1根、白糖30克、米醋或白醋50毫升、盐2克、蒜末5克、香油10毫升、辣椒油（可选）
准备工具	刀、砧板、碗、勺子、密封容器（用于腌制）
制作步骤	1. 白萝卜去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟去涩； 2. 捞出萝卜片，沥干水分； 3. 在碗中加入白糖、醋、盐、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀成糖醋汁； 4. 将萝卜片放入容器中，倒入糖醋汁，盖上盖子； 5. 放入冰箱冷藏腌制2小时以上，时间越长味道越入味。
食用建议	可直接食用，也可搭配米饭或作为凉菜佐餐。建议2-3天内吃完，风味最佳。

三、小贴士

- 萝卜片尽量切得薄一些，更容易入味。

- 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加糖，喜欢更酸的可以增加醋的量。

- 若没有密封容器，可用保鲜膜封口，放在冰箱中保存。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道清爽可口的糖醋萝卜片，既健康又美味，非常适合日常饮食。