超简单盐焗鸡爪和鸡胗的家常做法

【超简单盐焗鸡爪和鸡胗的家常做法】盐焗鸡爪和鸡胗是一道广受欢迎的小吃，外皮香脆、内里鲜嫩，味道咸香适口，非常适合下酒或作为零食。虽然市面上有现成的盐焗鸡爪卖，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整调料比例。以下是一份超简单的家常做法总结，适合新手操作。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理食材

- 鸡爪洗净，剪去指甲；鸡胗清洗干净，切块备用。

- 将鸡爪和鸡胗放入清水中，加入几片生姜和料酒，焯水去腥，捞出后沥干水分。

2. 腌制入味

- 在一个大碗中，加入盐、五香粉、花椒、八角、生姜片、大蒜和少许食用油，搅拌均匀。

- 将焯好水的鸡爪和鸡胗放入调料中，充分拌匀，腌制至少2小时，建议过夜更佳。

3. 烤制过程

- 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡爪和鸡胗放在烤盘上，表面刷一层食用油。

- 放入烤箱中层，烤25-30分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。

4. 出炉享用

- 烤至表面微黄、香气四溢时即可取出，稍微冷却后食用更佳。

三、小贴士

四、总结

这道“超简单盐焗鸡爪和鸡胗的家常做法”不仅操作方便，而且味道正宗，适合家庭日常制作。通过简单的腌制和烤制，就能做出媲美市售的美味小吃。无论是朋友聚会还是独自享用，都是一款不可多得的下酒小食。

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